80后美食店主任军: 开店10年间 暖胃更暖心

热度0票 浏览59次 时间:2019年5月16日 09:10
  他是一个80后,黑皮肤、大眼睛、厚身板,有着属于80后的倔劲和沉稳。他经营着一家小面积的羊肉泡馍店,10年来精益求精,只为给顾客奉上一碗暖心、暖胃的鲜美羊汤。他拾金不昧,千元现金放眼前也不为所动,用过硬的人品和德行带领员工不断向前。他,就是任军,今年35岁,盐湖区解州镇底张村人。
  近日,记者来到任军的底张羊肉泡店,在午饭高峰期前,听他讲述了开店10年间,那些暖胃又暖心的故事。
  □记者 寻霄

  诚信大于一切
  任军的店,位于步青路中段。在这个以美食出名的小街道上,任军的店已经成了一个标志性建筑,无论其他的商家如何改门面、换招牌,任军的底张羊肉泡店,10年来始终如一地坚守在街道的尽头。招牌下面,左边是厨房明档,右边是店门。入店后,分为上下两层,第一层仅有4张桌子。
  任军说,10年前,自己是一名中餐厨师,选择开起这家底张羊肉泡店,不仅仅因为自己是底张人,长辈多年经验传授了羊肉泡的手艺,自己能够做出一碗正宗的底张羊肉泡,还因为当初与他合伙开店的小伙伴与他的约定:那时,仅有25岁的任军,答应了两个小伙伴,要把店开起来,还要做好羊肉泡。自此10年来,任军从未忘记过自己的初心,即便两个小伙伴已经从事了其他行业,但任军依然守着这个小店。
  “如果问起我这个小店能坚持10年的原因,我想就是因为两个字:诚信。”开这家店的最初,任军也曾面临资金周转困难,可再难,他也没有拖欠过员工一分钱工资。每月10日是店里发工资的日子,任军早上起来第一件事就是准备好工资,在未开工前,先将工资交到员工手中。基于任军的诚信,店里现有的工作人员一干就是许多年,甚至还有开店时的“元老”员工。
  对店里的员工诚信,对自己的顾客,任军更是将“诚信”二字作为不变的准则。2019年3月,一名李姓市民在任军饭店里就餐,饭后将2000元现金掉落在餐桌旁。店里服务员王迎霞收拾餐桌时,发现后将现金如数交给任军。任军拿到现金后,便开始焦急地等待失主返回店里寻找失物。“您终于来了,快数数钱对不对,捡到的时候是有零有整,我们一分没动。”任军对失主说。在失主几番想给任军一些钱表示感谢时,任军一改往日热情的笑容,非常严肃地对失主说:“这是我应该做的,如果您信任我,以后就常来咱店里吃饭,我们也可以交个朋友,但是钱我是一定不会收的。”

  寻找赚钱之外的价值
  任军的店里,贴了很多公益广告宣传画报,“珍惜粮食,支持光盘行动”“禁止吸烟,吸烟有害健康”等。这些公益广告的下面,是之前张贴的商业海报,任军说:“这些公益广告的价值,远远超出了商业海报,我不愿意揭掉它们,就是希望市民就餐时能看看这些标语,并且记在心上:无论在哪里吃饭,都要拒绝浪费。”
  在开店的过程中,任军不仅赚了钱,还赚到了人间百态中的温暖。
  “一位老顾客在我店里吃了10年羊肉泡,如今他已经是白发苍苍了。我目睹了他从健健康康地独自走着来店里,到今天坐在轮椅上吃饭,心里很不是滋味。”今年2月份,当这位身坐轮椅的老顾客再次来到任军店里时,店里正是就餐高峰期,原本狭小的店面显得更加拥挤。就在这位顾客准备离开时,任军上前询问,是否介意在店外支上桌子,简单吃点再走,顾客表示愿意。
  这位顾客就餐时正遇到城管工作人员巡查,要求任军将店外的桌子搬回店里,不得占道经营。任军反复对工作人员说明了原因,并表示等顾客吃完饭立刻收拾桌子。他的爱心感动了城管人员,城管人员耐心等待顾客吃完后,与任军一同收拾了桌子,送走顾客。任军说,开店的价值,远不止获得金钱,更多的是满足于奉献的快乐和他人回馈的温暖。

  要做名正式志愿者
  任军有一个心愿,他说自己要做一名志愿者,一名正式加入志愿者协会的志愿者。2015年的一天,家里有个亲戚的孩子走丢了,就在第一时间,爱心志愿者协会的几名志愿者,帮助自己与亲戚一同找到了丢失的孩子。从此,他深感志愿者力量的强大,也暗暗许下心愿,待店里能稍微闲下来后,他就要加入志愿者队伍,成为一名正式的志愿者。
  “有一次我在送女儿上培训班的返程中,遇到女儿的同学,孩子说自己由于堵车原因不能按时到达学校了,很是着急。于是,我就骑着摩托车,把这个孩子安全地送到了培训班,并跟老师解释了迟到原因。事后,孩子专门对我表示感谢,老师也对我女儿说,要学习爸爸乐于助人。”熟知任军的一位店员说,任军虽然没有正式成为志愿者,但在日常生活中就是个热心肠,遇到什么需要帮助的人和事儿,都会搭把手,有时看到微信里的水滴筹,也会捐些钱,尽点绵薄之力。
  今年5月8日,路过盐湖边池神庙时,任军看到路上有辆事故车,司机已不在车内,任军担心车辆放在这里会影响来往行人,且不知受伤者有没有联系家属,他立刻拍下小视频,通过微信朋友圈寻找车主和家属。
  任军说:“我有一颗愿意帮助别人的心,我相信我将来肯定能做一名合格的志愿者,希望我的孩子和家人能与我一起,在给他人帮忙的同时,也能快乐自己。”

(编辑:杨晶茗)
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