石磨文化得传承

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 运城晚报 发布者:运城新闻网
热度0票 浏览93次 时间:2018年11月06日 08:37

  11月1日,芮城县晋瑜食品有限公司的员工在加工石磨花椒酱。该公司是一家主要生产老张家石磨花椒酱系列产品的食品加工民营企业,注册资本300万元,现有员工30余人。
  老张家石磨花椒酱是该县退休干部张灵敏传承自家祖传技艺,以优质大红袍花椒为主要原料,以石磨为主要生产工具,又创新性地加入相关食材创制而成,其生产工艺已被列入当地非物质文化遗产。 杨兴 摄
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