品质苹果的“平陆实践”

热度0票 浏览219次 时间:2018年7月09日 09:21
 800公斤苹果拍卖出3.25万元的高价

品质苹果的“平陆实践”

■记者 范 娜 通讯员 蔡赛英 实习生 杨 婷



     一个果农,凭借着9亩果园,先后为4位老人养老送终,供3个孩子上完大学、成家立业,不但买了小轿车,还在城里拥有两套单元房。
      在山西(运城)第二届国际果品交易博览会上,一个果农的苹果勇夺“果王”称号,800公斤苹果竟拍卖出3.25万元的高价。
      历经数次品种改良,如今,出现了仅一棵果树上就结出334个苹果的奇迹,且个个果形端正、色泽艳丽、风味浓郁。
      这一件件不可思议的事情,皆发生在平陆。促使事情发生的原因,是果业人为“品质”而战的平陆实践。

品种引进是基础

      盖房子需要先打地基,只有打好地基,盖起来的房子才能牢固。种植苹果树也一样,选品种就好比打地基,只有选对了品种,才能种出质高品优的苹果。
      平陆在苹果新品种引进、改良方面一直走在全省的前列。据平陆县果业局局长张贯中介绍,上世纪80年代以来,平陆先后进行了3次苹果新品种引进。最近的一次是在2015年——县政府一次性拿出100万元从烟台买回了4.1万株新品种树苗。
      部官乡西祁村果农权建学是这次新品种引进的亲历者之一,他的果园也是最早参与新品种果树改良试验的果园之一。
      权建学的果园建于1995年,一直种植的是富士和嘎啦,品种优势虽大,但经过20年的发展,随着果品卖方市场逐渐演变为买方市场,消费者对果品品质的要求越来越高。品种老化、管理粗放、品质低下等一系列问题逐渐显现出来。
      “我也想过换品种,但换上新品种,3年不能结果,农民收入有限,我还是舍不得,怕影响暂时的收入。”权建学说,他有换新品种的想法,但迟迟未行动。直到2014年,在县果业局的帮助下,他才下定了决心。
      2014年秋,平陆县果业局相关领导在一本果树杂志上看到一篇文章,文章介绍了在山东烟台市响吕村,发现富士苹果的自然变异新品种,即富士苹果系列的烟富8号、9号、10号,就派出了权建学在内的数名乡土人才,代表果业局前去考察,看看新品种是不是像杂志上说得那么好。
      “我去参观了烟台的新品种果园,发现新品种结出的果子就是不一样,非常好。”权建学说,那次考察结束,他带了新品种果树的接穗回来,在自己果园里搞试点。
      2014年秋至2015年,权建学先后3次前往烟台,先后带回了接穗和一些树苗,培育繁殖后,提供给村里果农嫁接。
      新品种可行。2015年春,平陆县政府立刻拿出100万元,责成县果业局购买回4.1万株树苗。新品种树苗回来后,技术人员把树苗根部10公分以上剪下来作为接穗全部免费发放给果农进行嫁接改优,保留的10公分树苗再定植建园。
      此举受到多方好评。省果业总站教授级专家闫和健评价:“你们用县上的资金,苗子也买了,品种也引回来了,果园也建了,接穗也发了,起到了全面推广的效果,真是把资源用到极致啦!”
      只有不断改优新品种,才能提高质量。如今,权建学的5亩果园,已有四分之一嫁接了新品种。今年他的新品种果树已开始挂果,“一棵树上就挂了334个苹果,而普通品种的果树一棵树只能挂果一两百个。”权建学欣喜地说。
      少而精是玩家,多而精才是王道。
      “新品种的优势已经看出来了,果面果形都很好,不用铺反光膜,就能很好地着色,省去了铺反光膜的费用,新品种苹果表面有一层白粉膜,颜色亮丽,而且新品种苹果全是黄色果肉,比普通果的白色果肉含糖量高。”权建学说。
      在权建学的带动下,如今,西祁村700多亩果园中,已有200余亩更换了新品种。与此同时,全县已嫁接改优两万多亩新品种果树,给生产高品质苹果打下了坚实基础。

科学管理是关键

      好品种引进来了,接下来就是管理要跟得上,而管理要做到位,首先离不开充足的资金作保障。
      近年来,平陆县委、县政府始终坚持把苹果产业发展作为调整优化农业产业结构、发展县域经济的突破口,坚持“稳定规模、提升品质、开拓市场、品牌销售”的思路,连续8年拿出3640万元专项资金用于果业产业发展。
      好的管理更离不开县领导的支持。为学习到更先进的果树管理技术,县委书记郭宏亲自带队前往山东考察学习,在全县加大“五改十配套”技术的推广应用力度,以改变果农的传统观念。
      此外,平陆果业人以“纸+膜”双套袋为核心,综合应用土肥水管理、花果精细管理、无公害病虫防治、果园种草覆盖、铺设反光膜、果实分批采收、产 后处理及贮藏销售、技术服务网络建设、专业合作社及品牌建设等技术措施,推动果园科学化管理。
      滴水见太阳。
      陈东振是圣人涧镇槐下村一名资深果农。他的果园发展,可以映射出全县苹果的技术推广历程。
      陈东振的9亩果园建于1993年,到21世纪初,当传统品种的苹果在市场上的竞争力渐渐削弱时,陈东振在县果业局技术员的指导下,开始对果园进行大刀阔斧的间伐。
      经过6年的间伐,到2012年,他的果园从每亩111株果树减到了24株,果园通风透光条件得到改善,果树养分也得以集中供应。
2009年,乘着全县推广套纸袋的东风,陈东振的果园又从套膜袋转变成套纯纸袋。
      “对于间伐的果园,一亩地能得到县财政补贴的两箱纸袋和两袋肥料,折合价值560元。”陈东振说,为保证果品质量安全,对于使用石硫合剂和波尔多液等无公害农药的果园,县财政还会拿出资金进行50%的补助。“连续5年是这样做的,这在全市都鲜有。”
      “如果仅是外观好看,在果品质量安全方面做得不到位,那就会功亏一篑。县政府给予这么大的补助力度,就是激励果农要在苹果品质上下功夫。”陈东振说。
      除此,平陆县还出台一系列措施,推进园区科学化管理。
      ——在果园设施条件改善上,果农利用省、市、县的项目资金,给果园搭建防雹网、防鸟网,完善水肥一体化配套设施。目前,全县搭建防雹网、防鸟网2000亩左右。
      ——在示范园区建设上,全县要求7个产果乡镇每年要建标准示范园区500亩—1000亩。现在全县共有13个示范园区。对于完成示范园建设任务的乡镇,县财政会另外给予补助。
      ——在新技术推广上,2009年至今,县果业局利用省、市、县的项目资金,先后购进了3台日本原装迷雾机,在病虫害防治上每台机器的功效相当于50个人工的功效。2017年又从捷克进口果园割草机1台。
      ——在乡土人才培训学习上,县财政每年拿出资金,组织乡土专家、苹果生产重点村果农、生产大户培训、外出参观,已先后前往陕西、甘肃、山东等果业主产区参观学习。每年培训300场次,接受培训果农达5万人次。
      精诚所至,金石为开。果农的经营理念已悄然更新,优质高效的生产理念也根植人心。
      “以前,9亩果园一年顶多能赚三四万块钱,经过科学化管理,现在每年都能挣十几万元,2015年产量最高,效益高达28万元。”陈东振高兴地说,原来1000株果树都卖不到这么多钱,现在200多株却做到了。“关键是品质提高了。”
      近年来,随着全国苹果出现供大于求的现状,平陆县苹果种植面积已从2011年的25万亩,压缩到了如今的19万亩,但这19万亩都在向优势区域转移。其中,海拔在800米以上的果园占了将近一半。

采收储存是保证

      保证苹果品质,还有重要的一个环节,那就是果品的采收、储存和销售。
      “苹果在树上时就分批采收。分批采收,就是一棵树上的苹果,达到质量标准的先采收一批,间隔几天再采收一批,而不是一次性全部采摘下来。”张贯中说,采收后要及时入库,县果业局给果农规定的时间是最好在24小时内入库,最迟不超过36小时。
“入库”指的是入恒温储存库或气调储存库。
      恒温储存库就像一个大冰箱,也许很多人都见过,但提起气调储存库,知道的人并不多。在位于平陆县张店镇的山西阳煤新科农业开发有限公司,就有这样一个储存库。
      “气调库储存苹果的原理就是利用气体调控模拟苹果在果树上的生存环境,达到长时间储存的目的。”公司副总经理张宏炜介绍,因为气调库投资成本较大,在运城并不多见。公司于2015年投建的这个气调库能储存2000吨苹果,在全市范围内都比较罕见。用恒温冷库储存苹果,最多储存七八个月,苹果硬度就会下降,而气调库的优势则在于能储存一年甚至更长时间,苹果不会变质,更有利于保证苹果的品质。
      从树上采摘下来的苹果,一部分会被放进冷库等待销售,另一部分则会直接进入市场。
      针对直接进入市场的苹果,山西阳煤新科农业开发有限公司还投资700万余元,建了一条现代化的包装生产线。
      这条生产线有多先进?
      据张宏炜介绍,这是华北地区最先进的机械,它具有64种功能,不但能对苹果进行冲洗、打腊、烘干,还能按颜色、重量、有无伤损进行筛选。它不但可以做到苹果红度检测,还可以做到苹果无破损糖度检测,以及对碰、压伤果和病虫害果通过分选机分选出来,保证果实的品质。
      “有些苹果有霉心病,不切开是看不出来的。但只要提前把霉心病的样果拍照输入电脑,遇到这样的果子,机器就能识别出来。对于伤果,同样作为样本输入电脑,机器就能筛选出来。它利用光谱检测,不会损伤苹果。”张宏炜说,以前苹果销售时都是由人工装箱,根据加工量大小,少则需要七八十人,多则上百人。人工挑选时,往往对坏的、病的苹果,肉眼看不出来,而且手量、目测苹果规格标准也不准确。现在能减少很多人工成本,满负荷运作的话,车间仅需要30多个人。机器的功率是一个小时就可以加工5吨苹果装箱,而人工挑选的话,一天只能装箱500公斤。
      为给本地苹果拓宽销路,平陆县县长李旸带队,与专业合作社理事长、果业企业专家前往上海体验市场,了解市场,帮果农销售苹果。
      2015年,由平陆县委、县政府确定,阳煤新科农业开发有限公司承建的果品试验推广基地——平陆县现代果业示范基地,目前已成为引导、带动农民依靠产业实现脱贫致富的示范园区。
      园区先后引进国际领先、国内超前的苹果、桃、梨等新优品种52个,采用机械化耕作、节水化灌溉、智能化测报、科学化管理、省工化栽培、标准化生产等先进手段,创优现代果树棚架丫字形树形管理模式,既大量减少了人工投入,又大幅度提高了果品质量。同时实现了降低成本、增加效益的双重目标。基地依托新品种的领先优势,新技术的应用优势,新模式的管理优势,生产的果品可达到世界一流高质量品质。
      张贯中说,2017年,全县果业总产值首次突破10亿元大关,较2010年的3.5亿元翻了近3倍;果农人均收入达到5100元,较2010年的1600元增长68.6%,实现了3个70%(即果品种植面积占耕地面积的70%、从事果业生产的农户占总农户的70%、果品收入占农民人均收入的70%)的目标。果品产业已成为平陆的一大支柱产业和农民收入的主要经济来源。示范园基地建设是未来的发展趋势,平陆果业将朝着这个方向继续努力。

(责编:董欣华)
                      【新闻挑错 / 新闻线索提供】
顶:0 踩:0
对本文中的事件或人物打分:
当前平均分:0 (0次打分)
对本篇资讯内容的质量打分:
当前平均分:0 (0次打分)
上一篇 下一篇
网站声明
    运城日报、黄河晨报所有自采新闻(含图片)独家授权运城新闻网发布,未经允许不得转载或镜像;授权转载务必注明来源,例:“运城新闻网-运城日报 ”。
    凡本网未注明“发布者:运城新闻网”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
山西运城日报社 版权所有 
未经运城新闻网的书面特别授权,请勿转载建立镜像,违者依法必追究
授权法律顾问:山西庆新平律师事务所 蒲先革
新闻热线:0359-2233591 广告合作电话:0359-2233350 2233273 Email:yunchengnews@126.com 业务合作QQ:439433670 / 6906381
中国.互联网新闻信息服务备案登记证编号:14083041 ·晋ICP备06003572号