卤水虫,会让南风雄起吗?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 运城日报 发布者:运城新闻网
热度0票 浏览372次 时间:2018年5月14日 08:44
养殖条件得天独厚,一吨最高卖到70万元——

卤水虫,会让南风雄起吗?

■记者 解世忠 陈永年



工人在盐池捕捉卤水虫(资料图)


 主要内容
      ●公众真正了解卤水虫可能源于盐池变色的新闻报道,但对于南风集团来讲,卤水虫其实早就进入了企业的战略规划。

      ●在水产养殖界,卤水虫被称为鱼、虾等水产养殖品种育苗的开口饲料,类似于婴儿出生后喝的第一口奶粉。供不应求导致了卤水虫卵价格一路攀升,最高期一吨价格达到70万元。
      ●良好的市场前景,加上自身独具特色的优势,让南风集团在做好主营业务的同时,决定将卤水虫养殖作为企业转型脱困的一大着力点来培植。如今,以卤水虫养殖为核心的“新兴产业培育扶持壮大工程”,已被南风集团列入企业“十大工程”,要求相关部门全力推进。



     近两年,每到夏季,变成红色的盐湖总会吸引众人的目光。盐湖变色,其实就是卤水虫在“作怪”。
      这些不注意甚至看不到的小虫子,造就了奇特的盐湖美景。但在南风集团的整体规划中,这些小小的虫子,意味着一个大大的商机,甚至可能是南风集团转型发展、重振雄风的突破口。
      卤水虫养殖,能否为南风集团发展提供“核动力”?

何为卤水虫

      卤水虫又名卤虫、盐水虫、丰年虾,生存于盐度4%至18%的盐湖或盐田中。它体形很小,生命周期较短,从卵体孵化到死亡仅半年多时间。卤水虫一般成群在水表层漂浮活动,到了夏天,连日高温之后盐湖水面卤水盐度升高,在高盐度的卤水环境中,卤水虫会呈现棕褐或鲜红色,这也就是盐湖变色的原因。
      公众真正了解卤水虫可能源于盐池变色的新闻报道,但对于南风集团来讲,卤水虫其实早就进入了企业的战略规划。
      卤水虫体内含有丰富的钙、钠、铁、锰等矿物质成分,还有近20种氨基酸和丰富的维生素、激素和胡萝卜素,鱼、虾、蟹等水产幼苗食用后可大幅提高成活率,促进幼体蜕皮和快速增长,具有其他饵料无法比拟的优点。为此,在水产养殖界,卤水虫被称为鱼、虾等水产养殖品种育苗的开口饲料,类似于婴儿出生后喝的第一口奶粉。
      以前,卤水虫主要用于喂养观赏鱼类,或者是被一些钓鱼爱好者用作活体鱼饵,市场需求量较小。加上运输卤水虫需要全程保持低温,这些都导致卤水虫应用被局限在较小的范围内,整个产业规模偏小,价格也长期低迷。
      随着我国水产养殖业的发展,对优质鱼虾饲料的需求量大增,直接促进了盐湖卤水虫产业的发展。市场上,我国卤水虫卵的年产量只有1000吨左右,但仅对虾养殖每年就需卤水虫卵2000吨左右,供不应求导致了卤水虫卵价格一路攀升,最高期一吨价格达到70万元。
      运城盐湖,因为特殊的地理环境加上毗邻城区,大量的营养盐类为卤水虫的食物——藻类的繁生提供了优良的条件,成为国内盐湖中最适宜卤水虫生长的地方。再加上湖水含盐量高,湖泊中没有大型水生动物,卤水虫没有天敌威胁,更有利于繁衍。
      良好的市场前景,加上自身独具特色的优势,让南风集团在做好主营业务的同时,决定将卤水虫养殖作为企业转型脱困的一大着力点来培植。
      这几年,南风集团围绕卤水虫的深加工,和相关企业合作,相继推出了众多新产品,比如天然盐藻粉、冻干卤虫块、冰鲜卤虫、卤虫提取粉液、卤虫虾片等产品。这些精加工的产品远销国内外市场,广受好评。如今,对卤水虫的研究早已突破了养殖范围,其提取物已经进入保健食品行列。研究表明,卤水虫卵含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和无机元素,食用卤水虫卵可提高DHA、EPA及血红素和脑蛋白的含量。随着人们对卤水虫研究的进一步深入,其应用范围将越来越广泛,需求也会成倍增长。
      据体验者说,死海景区里有一道特色菜就是用卤水虫卵制作的,价格不菲,口味、营养可与鱼子酱媲美。

希望在哪里

      相关资料显示,在上世纪末,卤水虫卵的价格已经上升到一吨20万多元,后来随着市场需求的不断增加,价格持续高企,卤水虫卵也被誉为“金沙子”和“软黄金”。但因为沿海地带污染严重,卤水虫品级较低,市场上高品质的卤水虫依然供不应求。
      有专家分析,只有满足水产养殖业衰退、近海野生水产恢复等条件,才能彻底改变高品质卤水虫的市场供求关系,但这样的情况短时期内不可能出现。刚性的市场需求,良好的市场前景,让坐拥卤水虫养殖风水宝地的南风集团,又一次面临新的发展机遇。
      作为大型国企,近年来,南风集团的主打产品市场竞争激烈,企业也一直处于爬坡攻坚的转型时期。为此,面对极具成长性的卤水虫项目,集团决策者在做好主业的同时,对其进行了科学研判并果断决策。
      在2017年工作会议上,集团公司党委书记、董事长李堂锁提出了“一核、一圈、五区”的发展规划。其中,生态养殖区位于“五区”之首,足见其在集团发展中的战略地位。
      在山焦盐化第一次和南风化工第二次代表大会上,以卤水虫养殖为核心的“新兴产业培育扶持壮大工程”同样被列入集团的“十大工程”,要求着力推进。为此,李堂锁明确要求:“要继续推进盐湖特色养殖项目,不断扩大养殖规模,增加经营收入,提高盈利能力。”
      集团在元明粉分公司成立了盐湖生物养殖部,加强与国家级科研院所和国内其他生物养殖企业的合作,加快生物人工养殖试验的脚步。在与中科院青岛海洋生物能源研究所合作中,技术人员有计划地扩大人工养殖试验面积,在上一年度8个小池人工投喂试验的基础上,扩大为百亩试验池,真正获得人工喂养的可行性并掌握喂养技术。
      一年里,该集团得到了丰硕的成果:人工投卵,增加了经济效益;实验为卤水虫提供食物,解决了高密度养殖卤虫饵料不足问题;及时检测养殖水体溶解氧,根据检测数据及时循环养殖水,避免了因缺氧造成卤水虫大量死亡;掌握了卤水虫生长习性,丰富了养殖经验;确定了大规模人工养殖卤水虫模式……目前,盐湖生物养殖部已具备相对专业的养殖技术,能够通过人工干预改善卤水虫品质,减少病虫害,提升卤水虫质量,确保生产出天然的高品级饵料。
      根据南风集团提供的数字,去年从4月18日开网至11月13日结束,全年卤水虫产量完成全年计划指标的122.65%,销售收入完成计划指标的122.63%,全年生产、捕捞、加工量比2016年增加了三四倍,销售收入突破千万元。
      具有五千年产盐史、七十年产硝史的古老盐湖,在小小卤水虫的带动下,再一次焕发出蓬勃生机。

小虫子大期望

      “审度时宜,虑定而定,天下无不可为之事。”
      随着盐湖生物养殖资源整合的深入落实,2017年也成为南风集团卤水虫养殖的“元年”。
      集团对卤水虫捕捞进行统一管理,元明粉分公司盐湖生物养殖部下设生产基地、加工车间、办公室等部门,完善了生产管理机构,实现了卤水虫生产、养殖、捕捞、加工、储存、销售规范化统一管理。
      为了解决盐湖生物养殖无序捕捞问题,集团由盐湖生物养殖部牵头,护卫队和9个生产工段、两个生物养殖基地和八零矿等部门配合,逐一区域确定卤水虫养殖捕捞责任单位,完成盐湖水域的全面控制。在护卫队和生产工段、养殖基地的昼夜值班巡逻下,非法侵占盐湖资源现象被彻底遏制,132平方公里面积的盐湖养殖资源实现了真正意义上的统一管理。
      在进行多次试验后,元明粉分公司根据养殖实际和“尊重科学、合理开发、可持续发展”的原则,开展了有序捕捞。公司通过各工段安排捕捞人员,控制下池人数,把控捕捞天数,保证池内出虫量处于相对稳定的状态,这不仅确保了卤水虫产量的良性循环,更为下一步的加工和销售打下了基础。
      面对资源整合后产量增加的压力,公司制定了产品加工的操作规程、质检标准及质量管理考核办法,从细从严明确操作步骤和要求,并扩建了加工线和淡水储备池、增加了冷冻货架、加大了过滤网,确保产品质量。
      卤水虫的加工、储存环节,涵盖了验质、称重、淘洗、搅拌、分装、速冻6个步骤,新鲜的卤水虫要首先经过一道粗过滤网,过滤掉杂草、枯枝等漂浮在水上的杂物,然后确保在最短的时间内进入淡水,以保证其新鲜度,再进行冲洗和搅拌,将泥沙、黑泥冲掉,从而降低进入网袋后的杂质含量,保证品质新鲜,缩短速冻时间。
      为充分了解冻鲜虫市场的需求,分公司先后委派3批人员北至辽宁抚顺,南到福建漳州,深入育苗养殖基地了解市场,推销产品;设计了全新的产品内外包装,提高产品的包装特色和辨识度;在集团公司官网上链接了盐湖生物养殖的网页,印制了产品宣传彩页,拓宽了宣传卤水虫产品的渠道。
      精准的销售加上过硬的质量,南风卤水虫的名气越来越大。卤水虫销售由以前的被动交由经销商代售,转变为稳定的销售渠道。如今,全国已建立了十几家固定销售点,覆盖山东、广东、江苏等卤虫需求量大的各大市场。
      2017年,南风集团在盐湖生物养殖上取得了宝贵经验,也收获了良好的经济效益。
      日前,李堂锁到元明粉分公司盐湖生物养殖基地调研卤水虫生产情况,他表示“培育新的产业和经济增长点,助推企业转型发展”。这卤水虫,肯定是属于“新的产业和经济增长点”的,那这小小的卤水虫,能否承担起南风集团转型发展甚至脱困的重任?时间会告诉我们答案。

(责编:董欣华)

盐池有多少“卤水虫”可以挖掘


□陈永年


      如果说有一些资源是运城独有的,那盐池应该算是其中一个了。
      悠久的产盐史,特殊的地理环境,加上独特的人文体验,尽管食盐早已不再是国民经济发展的决定性因素,但如何利用好这个大自然的馈赠,依然是摆在运城人面前的一个重要课题。
      在人类文明的启蒙时代,受交通水平所限,海盐往内陆运输的成本极高,而盐又是人们每日不可缺少的重要物资。于是,对于盐池的争夺才可能挑起部落大战,每一任统治者只有将其据为己有方才心安。
      如今,盐池依然湖光滟滟,上空依然羽影绰绰,但相比于以往,它与我们生活、生产的交集却显得不那么明显了。作为运城人,外地朋友前来,盐池总会成为一个必看景点,但我们带着朋友,看完景色,讲完故事,从“古往”说到“今来”,总觉得还少点什么,总感觉有点虎头蛇尾的感觉。
盐湖,因盐而湖;运城,因运而城。当我们被改革开放的大潮所裹挟,一步步登高望远、一步步链接世界的时候,我们对于身边这样一个有着极深文化底蕴和极高开发价值的湖泊,却有点选择性忽略。对盐池,我们应该研究得更充分,利用得更精妙,最终实现人类与盐湖再次“相生相长”。
      盐池对于运城的贡献,除了生态效益之外,最主要的应该是两个:一个是南风集团的化工生产,另一个就是中国死海的文化旅游。说得直接点,如今南风集团的效益与含金量远非昔日可比,而尚在成长期的中国死海还没有做好引领运城旅游发展的准备,甚至,就连盐湖及其周边的生态保护,也面临着较大的压力。
      从付出与收获的角度讲,自与人类社会产生交集之时,盐池就一直以付出方的姿态,源源不断哺育着运城人甚至是很大一部分中国人。在这一点上,相比于黄河,盐池的影响更直接。但是近年来,虽经多方努力、多年尝试,南风集团依然没有完全轻装上阵,发展的压力依然不小。在这一特定的历史阶段,对于卤水虫这一新兴产业的决策与研发,成为南风集团真正打破困局的一个新选项。尽管目前的卤水虫产业尚很弱小,在整个集团的经营板块里比重还不太大,但就成长性以及市场竞争性来讲,还是远远强于其他主营产品的。
      卤水虫的人工养殖,还是一个前沿的课题,而其加工与应用,还是新时代与新需求催生的新事物。新,就意味着机遇,意味着可能的一步领先甚至步步领先。在日化领域充分竞争、大势基本已定的情形下,要在主营业务上有质的飞跃,难度极大。相较之下,才能看出盐湖生物特色养殖对企业的战略价值。
      战略虽然已定,战术仍需细化。目前卤水虫还在边研发边生产,各种管理体制还需要进一步理顺,但去年的增速已经让人看到了希望,相信只要从大局着眼,加强沟通,现在面临的任何问题都会得到解决。而在特色旅游方面,除了现在的黑泥、漂浮等项目外,旅游产品还应更加丰富,对人们需求的把握还应该更加精准,营销也应更加接地气。
      对于盐池,我们大多数人对其了解得并不充分,对其利用开发得也并不到位。如果这个问题解决了,那我们从盐池中可能会挖掘出更多的类似卤水虫这样的成长性项目。一句话,作为运城人,我们与盐池的关系应该更加紧密。


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